蛋白质是犬维持生命所必需的第一营养要素，也是犬身体的主要成分，是不可缺少的营养物质。一般蛋类、奶制品和肉类都是优质蛋白质的来源。一般成年犬蛋白质的需要量为每千克体重每天4—8克，生长发育中的犬为9.6克。
脂肪是犬能量的重要来源，并可在犬身体中储藏，同时还可增加食物的适口性，帮助脂溶性维生素的吸收。成年犬的脂肪需要量为每千克体重每天1.2克，生长发育的犬为2.2克。食物中脂肪不足时，则易使其他营养物质缺乏；过量时，也会影响犬的食欲，导致摄取蛋白质等营养物质的减少。
狗对蛋白质和脂肪的需要
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