曾经受害于禽流感疫情的香港一直以来告诫市民，为了预防禽流感，市民要彻底煮熟禽鸟才可食用，其中心部分须在70℃持续烹煮至少两分钟。若鸡只在烹煮后仍有粉红色肉汁流出或鸡骨中心部分呈红色，则应再烹煮到熟透为止。其次，要避免食用生鸡蛋，煮蛋须待其蛋黄及蛋白都变得坚实方可食用。
到市场购买鸡只时，应避免接触鸡只及其粪便，勿用口吹鸡只尾部。处理活鸡、冷藏和解冻生鸡或鸡蛋后，要用肥皂或清洁液彻底洗净双手。接触过禽鸟的各种厨房工具也要清洗，未煮的禽鸟需盖好容器后放入冰箱冷冻室，并和熟食分开存放。禽鸟蛋的外壳也要在彻底清洗后才可以烹煮。
世卫组织认为最好的预防禽流感的方法，莫过于避免同禽类接触，包括其羽毛、粪便和其他排泄物；不把禽类当宠物养，也不在离禽类很近的地方睡觉。一旦接触了来自疫区的禽类，应清洗双手，冲洗鞋上的灰尘并放置屋外，至少在一周内每天测量体温。若体温高于37.5℃，则应立即就医。
此外，还应特别注意各种流感，因为人类流感病毒和禽流感病毒接触后，可能变异出新的病毒。当感染流感后，不但要积极治疗，也要避免传染他人。建议人们打流感疫苗，以减少同时感染流感和禽流感。
禽流感专家们从香港1997年的禽流感爆发事件中获得了人感染禽流感的治疗经验。当时，病人出现的症状包括发烧、喉痛和咳嗽，严重者还有呼吸困难且伴随病毒性肺炎。WHO流感实验室都能快速有效地检测出人感染禽流感的病例。禽流感患者必须隔离在单人房内。若不具备上述条件，则要令病床间距保持一米以上，最好使用屏障进行分隔。
世卫组织表示，现有治疗禽流感的抗病毒药物虽有一定效果，但作用有限，且部分药物价格高昂，供应不足。由于禽流感病毒每年都会出现变化，所以疫苗研制也一直是个问题。世卫组织认为，至少须留出四个月的时间为研制新的禽流感疫苗作准备。
目前，发达国家地区应战禽流感的主要药品为达非(Tamiflu)，据称可起到较好预防作用。此外，秋冬之际注射针对A型人体流感的疫苗以防感冒，也可减少潜在发病机会。
据香港食物环境卫生署、WHO相关资料整理正在多国蔓延的禽流感不会妨碍人们穿羽绒服、盖鸭绒被。近日，中国羽绒工业制品协会秘书长姚小蔓表示，无论禽流感怎样发展，也不论羽绒制品采集的羽绒出自哪里，我国独特的羽绒制作工艺都可以防止禽流感危害到人类，消费者丝毫不用担心穿羽绒服、盖鸭绒被会感染上禽流感。
姚小蔓说，曾经有人认为羽绒制品也有可能传播禽流感，她认为这完全是因为不了解羽绒制品的生产过程而造成的。据介绍，目前我国羽绒制品的制作工艺、产品质量遥遥领先于世界其他国家，羽绒制品在加工过程中，必须进行的一道工序就是高温蒸煮。所有采集来的羽绒先要经过水洗，即在120℃的高温下蒸煮30分钟，而禽流感病毒在70℃高温下2分钟即可杀灭，所以这样制作出来的羽绒制品根本不可能带有禽流感之类的病毒。另外，目前国内羽绒产品知名品牌都建立了自己的羽绒采集基地，对基地有严格的质量控制措施，也不会去采集可能携带禽流感的羽绒来制作产品。
另据了解，为保证消费者的利益，近年来我国在羽绒制品上推广信誉保证标志，目前已有54个品牌挂上了这种防伪标志，凡是悬挂这种标志的产品必须拥有年产10万件以上的规模，并至少已有两年以上的生产史。姚小蔓说，悬挂这种标志的企业都有质量保证金押在中国羽绒制品工业协会，根据标志上的号码可以直接查到生产厂家和生产时间，消费者购买了这些产品，如发现有质量问题，可立即拨打标志上的投诉电话，经专家确认确有质量问题的，可获得双倍赔偿。
姚小蔓特别提醒说，尽管我国羽绒制品整体质量居世界一流，但就国内整体市场而言，也有不少隐忧。一些手工作坊、地下工厂以低劣的粉碎毛来生产，含绒量为零，但普通消费者摸起来手感依然很好，根本分不出和正规产品的差别，这种低劣的产品尽管价格便宜，但既不保暖，也不卫生，穿上身后还会不断掉毛，所以消费者一定要到正规商场购买正规厂家的产品。
