★交换鸽蛋
当鸽友欲自别的鸽友处罗致鸽蛋，他首先必须要确定自己舍内有周期同步的雌鸽才成。这就是说，两舍的相关鸽子是在相同的时间产蛋，当取来的鸽蛋早就开始了一段时间的抱孵，但仔雏出壳的时间就不可能完全吻合了，那么我们又该怎么样来处理呢?
理想的情况是前后不该相差两天，如果“过继”的鸽蛋早就被抱孵的日子是短于我的鸽对者，我自己的鸽对就需要有较长的一段抱孵期了。相差三数天是没有太大问题的，有些鸽对“守窝”的时间会比较长，但是，“鸽乳”的产生这个问题往往还是会带来麻烦，因为，这些幼鸽接下来就会过早进食种子(当然，这还是由继父母鸽喂饲的)，它们的生长发育就会出现紊乱了。不过，解决的方法还是有的，可以用营养丰富的大麻仁来喂保母鸽，同时可以加上一些乳酪，甚至可用大麻仁来喂幼雏(约1个星期这么久)，然后才饲以豌豆数天。
相反的情况是“过继”鸽出壳的日期比较早，当然，相差的日数还是不能超过极限的(那就是上述的数天)。鸽子于抱蛋后，嗉囊起码要经过14天后才有鸽乳产生，自14天至15天时，所产生的鸽乳含水量高出其内容物(乳质)甚多，初出壳的雏鸽亦只能接受它，仔雏的营养是不够的，不过，它们还是可保命。往往，它们的发育会有一至两天是停顿了下来，但情况跟下来便会恢复正常。
这种情况亦可用一种“规避”的方法来补救，那就是拖延鸽蛋的孵化，让仔雏晚一点出壳。于孵蛋进入到预计仔鸽将要出壳的末期，将“过继”蛋拿走和置在室温的环境下，若将鸽蛋这样置在室温下12小时后再让鸽对继续抱孵，它们出壳的期间便会延后一天。虽然，鸽蛋内的胚胎能够忍受相当程度的气温变化，但是，若手上的是很有价值的鸽蛋时，我是绝对不敢冒险将这个延缓孵化的期间再往下延的，因为这样必定会减弱胚胎的活力。
若在适当季节(育种季节)做上述处理的话，通常都可以获得成功，然而，我也曾在秋季时经历了一些失败经验；情况是胚胎虽然可以完成孵化，但是却由于雏鸽过于虚弱，最后没有能力破壳而出。
我一直说了这么多，直到目前为止，目的还是要鸽友们特别注意一个孵鸽时的重要影响因子，那就是我们要讨论的孵蛋器的温度。
这里尚有另外两个相当的重要因子，那就是通风和湿度，若你所用的是商用孵蛋器，最好是按照制造商的使用说明来调控，显然，鸽子跟禽只的需求差别不大，因此，你不必依循那希和科狄兹博士的建议，将孵蛋器的湿度调高过来。
若将湿度提高是否会对鸽子的孵化不利，我们也无法排除其可能性；1976年隆荷特 (Lomholt)曾发现若将湿度过度调高时，会严重地影响到鸽蛋的孵化率。隆荷特且指出，若行自然孵蛋时，鸽蛋的环境湿度是 46％～52％，若换为人工孵蛋器，那就相当于50％～55％。
尚有一个问题，那就是于孵蛋时是否让鸽蛋翻动。我们晓得，母鸡在抱蛋时，起码每隔一小时就会将鸡蛋翻动一回的(鸽子又如何?)，若使用人工孵蛋器的话，每天翻动鸡蛋的次数却让缩减限定为两回便足够了，若孵化的是鸽蛋，同样也该如此。
将蛋翻动目的是保持蛋内的温度平均而更重要的是避免胚胎跟蛋膜粘在一起。
★保存鸽蛋
当你将某鸽对的鸽蛋转换交由另一鸽对孵抱时，往往不得不将鸽蛋暂存一个小箱子内一段时间，遇到这种情况，就必须考虑到蛋胚的活力会因此而下降，建议保存期限不宜超过7天。最理想的状况是让鸽蛋保持在12℃的恒温情况下，将会获得最好的成果。不过，若保存温度高出或低于这一温度数度以内的话，情况也不会太严重。
至于鸽蛋于被保存的期间内该否翻动，意见却颇不一致，我曾经做过许多实验，结果指明翻动蛋是不必要的，这因为鸽仍未进行孵化，因此，是没有鸽胚粘在蛋壳上的危险，同时，在蛋壳上喷上水液也是不必要的。
★移送鸽蛋
鸽对会很小心地来对待自己的鸽蛋，而鸽主于这方面的任何可能处理尚该比它们更谨慎才成，尽可能不让鸽蛋晃动。另一方面，一般都认为于搬动过鸽蛋后，就必须将它静放不少于24小时，这却是没有必要的。
这儿还有一个问题，若鸽蛋已行孵化，该在蛋内胚胎发展到哪一个阶段时来移送它最适当，这也人言而殊。我于这方面却有很不相同的信念，我曾移送过无数处于不同发展阶段的鸽蛋，从来都没有发现过移送前后会出现任何差异。要是你需作出这种选择时，那么最宜于孵化的末期将它取出来，移送部分原因是这时它比较能忍
受寒冷，而部分理由是这时易于检查出鸽蛋内是否有活的胚胎。
假若你发现蛋壳上出现破裂 (意外者)，还是没有放弃它的必要，特别是于蛋壳的裂损程度并不严重者；那就是说，蛋膜没有破损，往往，用一张小纸片粘在上面情况就能恢复正常。
★胚胎的代谢
上文我们指出，鸽蛋于产下时若未经孵抱，由于温度下降 (严格地说，该是未达到孵蛋的温度)，这时鸽胚的发展不会继续进行(停止)，一旦自被抱孵时起，胚胎就又会在蛋内发展，所有生长的过程且会展开。
包括了每一种代谢过程，气体交换的进行是必要的：经由扩散，让必需的氧气进入鸽蛋，且将二氧化碳送走。这时用可经由蛋壳的气孔得以完成，若蛋壳脏污(像是粪便和变坚固的破蛋内容物粘在蛋壳的表面)，这些小气孔便会被塞住，导致窒息，胚胎死于蛋内。假若你要进行补救，该从速处理，在温水中进行清洁和轻柔地拭抹蛋壳，但千万不要用指甲来刮它。
构成鸽蛋的三个主要部分是蛋壳、蛋白、蛋黄，于孵化过程中，各有不同的任务。为了构成骨骼，某一个量的钙是绝对需要的，来自蛋黄和蛋白的钙只达所需的20％，剩下来的80％则抽取自蛋壳，蛋壳的内面里会进行溶解，再被胚胎吸收。
接下来，随孵化的进行蛋壳会不断变得脆弱易破，因此，若你要移转或欲将鸽蛋拿起来的时候，就得非常谨慎。
再考虑到蛋白，它主要是用来构成雏体组织；其中只有少量用以提供能量，这点非常重要，废物(主要是尿酸)的产生量降至最低，绝对不让它累积至产生毒性作用。这是很巧妙的事情，事实上，上述经代谢所产生的废物都会被贮留在一个称为尿囊 (Allantoid)的构造。
能量主要是供自蛋黄，它经由氧化(燃烧)脂肪而产生，这种氧化过程且会产生水分，气体交换的过程中会自蛋壳损失一些水分，这些经由代谢所产生的水分正好用以补偿这种损失。由于水含量是非常重要的，因此，若用人工孵蛋器时，它的湿度一定要维持得很适当，让蛋内水分的损失维持在一个可被接受的极限水平内(鸽于整个孵化期内所损失的水分，其量达到出壳时雏鸽体重的18％)。若行自然孵化，蒸发会减至最低，部分是因为种鸽胸肌皮肤会散发出少量的水分(胸肌是贴于鸽蛋的)，这会带来一点湿润，另外还会因为抱蛋的鸽子正以其胸部毛羽“裹”住鸽蛋这会产生一个有利的小气室 (microclimate)的环境。
在构成骨骼时，胚胎需要定量的钙质，来自蛋白和蛋黄的钙只达20％，剩下来的80％则抽取自蛋壳，蛋壳内面会自行溶解，再被胚胎吸收同化。随孵化过程的进行，蛋壳会变得愈来愈脆弱易破，故鸽主该切记这点当他要行换蛋或欲检查鸽蛋时，宜小心谨慎。
